utorok, 30. októbra 2012

Čokoládové cookies


Výborné čokoládové cookiesky, ktorých príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Taktiež ideálny recept, keď zrazu dostanete chuť na niečo sladké, pretože obsahujú ingrediencie celkom bežne dostupné v kuchyni. A ako bonus chutia naozaj tak super ako vyzerajú a zabalené vydržia celkom dlho:)


Čokoládové cookies

Potrebujeme

-85g masla
-50g hnedého cukru
-50g trstinového cukru
-1/2 balíčka vanilkového cukru
-150g hladkej múky (ja som dala 50g špaldovej a zbytok obyčajnej)
-1 vajce
-1/4 sáčku prášku do pečiva
-1 polievková lyžica mlieka alebo sladkej smotany
-160 g tmavej posekanej čokolády
+(asi 2 lyžice kakaa )

Postup


Trúbu predhrejeme na 170°C a dva plechy vyložíme papierom na pečenie. V miske poriadne zmiešame zmäknuté maslo s cukrom, postupne pridáme vajce a mlieko. Nakoniec prisypeme múku s práškom do pečiva a všetko poriadne zamiešame. Do cesta pridáme kúsky z 2/3 posekanej čokolády a rovnomerne ju v ňom premiešame. Vytvarujeme guličky s priemerom asi 5 cm a poukladáme na plech natoľko ďaleko od seba, aby sa hmoty počas pečenia nespojili. Na vrch do nich vtlačíme ešte zbytok čokolády. Kto chce, môže do časti cesta primiešať ešte kakao a urobiť si aj čokoládovo-kakaové :)Pečieme 13 minút, po vybratí necháme vychladnúť a počkáme kým čokoláda stuhne.

utorok, 16. októbra 2012

 Nutellový koláč s lieskovcami

Čokoládovo-nugátový koláč z Nutelly s jadrami lieskovcov pre všetkých, ktorí milujú keď je sladké čo najsladšie. Pozor, aj napriek tomu, že tam vôbec nejde cukor, je tento dezert naozaj veľmi sladký. Kto by chcel ubrať trošičku z kalórii a zjemniť chuť, odporúčam dať do cesta o 100g Nutelly menej. Tak sa dá z aspoň malej časti vyhnúť totálne kalorickej bombe, ktorá bude nebezpečne striehnuť na vás v chladničke pri každom otvorení.
Mne ale aj tak chutí najviac z plnej dávky!


Nutellový koláč s lieskovcami
Potrebujeme

na cesto:
-6 vajec
-štipka soli
-125g masla
-400g Nutelly
-1 lyžička rumu

-100g pomletých jadier lieskovcov
-100g roztopenej horkej čokolády

-ríbezľový džem
na polevu:
-100g lieskovcov
-125ml sladkej smotany
-1 lyžička rumu
-125g tmavej čokolády

Postup

Najprv zmiešame mäkké maslo s Nutellou, potom k nim pridáme rum, pomleté lieskovce, roztopenú vlažnú horkú čokoládu (najlepšie je ju roztopiť vo vodnom kúpeli) a nakoniec žĺtka z vajíčok. Z bielok a štipky soli si vyšľaháme sneh a opatrne rukou primiešame k čokoládovej zmesi. Trúbu si predhrejeme na 180°C a cesto vlejeme do maslom vymastenej a hrubou múkou vysypanej 24cm formy. Pečieme cca 40 minút, kým cesto po zapichnutí drevenej špajle nebude nechávať stopy. Ak sa stále trošku lepí, znížime teplotu na 160°C a dopečieme ešte takých 7 minút. Pozor ale, cesto nemôže byť príliš suché. Po vybratí z trúby necháme bokom vychladnúť. Korpus v strede prerežeme a potrieme ríbezľovým lekvárom. Zatiaľ v hrnčeku varíme na polevu sladkú smotanu s rozlámanou tmavou čokoládou a lyžičkou rumu, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Nalejeme ju na vrch korpusu, umiestnime do nej lieskové oriešky a necháme vychladnúť.

nedeľa, 7. októbra 2012

Renatkin zázvorový zázrak


Milujem zázvor. Hlavne v zime, keď všade hrozia samé prechladnutia a chrípky, vtedy ho konzumujem vo všetkých možných formách na kilá. Na túto vitamínovú bombu v podobe čaju s vianočnou príchuťou sa žiadny iný ani len nechytá a Renatkin recept naozaj odporúčam všetkým zaradiť do denného pitného režimu, akonáhle sa vonku ochladí:)


Renatkin zázvorový zázrak
Potrebujeme




-poriadny kus zázvoru
-2 klinčeky
-1 kolečko limetky
-1 kolečko citrónu
-1 celá škorica
- lyžička medu

Postup

Do hrnčeku nastrúhame najemno polovičku zázvoru, druhú polovičku nakrájame na kocky, pridáme citrón aj limetku, klinčeky, škoricu, med a zalejeme horúcou vodou.

štvrtok, 4. októbra 2012

Jednoduchý tvarohový


Výborný recept od kolegyne Táničky, ktorý stojí za to!


Jednoduchý tvarohový
Potrebujeme

-3 poháre hrubej múky
-1 pohár kryštálového cukru
-1,5 lyžičky prášku do pečiva

-750g jemného hrudkovitého tvarohu
-3/4 pohára práškového cukru
-0,5l mlieka
-1 lyžička vanilkového extraktu
-hrsť hrozienok namočených v rume

-150g masla

Postup


Jednoduchý tvarohový
Prvé tri suroviny spolu zmiešame, rozdelíme na dve rovnaké časti a jednou z nich rovnomerne posypeme vymastený plech. Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, mliekom, vanilkovým extraktom a hrozienkami. Túto riedku zmes opatrne rozlejeme na múkovitý spodok, prikryjeme druhou časťou a na vrch postrúhame maslo. Na záver pečieme v trúbe vyhriatej na 170°C asi 40 minút. V trúbe sa mlieko vsiakne do múkovo-cukrovej posýpky, maslo sa roztopí a vytvorí úžasnú chrumkavú vrstvu. Jednoduché, že?:)