nedeľa, 26. apríla 2015

Kinderko tart s čučoriedkami

Jednoduchý čokoládový dezert, ktorý je naozaj veľmi sladký a nápadne mi pripomína staré známe Kinderko z detských čias, len má koláčovú podobu a prekvapenie sa ukrýva vo výnimočnej chuti:) Kľudne vymeňte čučoriedky aj za iné ovocie aké máte k dispozícii, napríklad maliny alebo černice. Cieľom je hlavne osvieženie a zjemnenie čokoládovej chute.

Kinderko tart s čučoriedkami

Potrebujeme

na cesto:
-125g hladkej múky
-60g masla
-60g práškového cukru
-1 vajce


na tmavú čokoládovú plnku:
-200ml šľahačkovej smotany
-200g tmavej horkej čokolády
-1 PL masla

na bielu čokoládovú plnku:
-200ml šľahačkovej smotany
-200g bielej čokolády
-1 PL masla

-čerstvé čučoriedky

Postup

Z múky, mäkkého masla a cukru vypracujeme v kuchynskom robote mrveničkovú zmes, pridáme vajce a vypracujeme cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme stuhnúť asi 30 minút v chladničke. Horkovzdušnú rúru predhrejeme na 170˚C, vyberieme cesto, vyvaľkáme ho a vložíme do koláčovej formy. Valčekom prejdeme po okrajoch formy tak,aby sme zarovnali okraje a prevýsajúce cesto odstránime. Dno poprepichujeme vidličkou, zakryjeme ho alobalom a na neho vysypeme suché fazule aby sa nám cesto nezdvihlo. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút. Následne odstránime alobal a necháme cesto ešte 5 minút dopiecť. V menšom hrnci zahrievame smotanu tesne pod bod varu, odstránime z plameňa a primiešame čokoládu a maslo. Miešame metličkou kým sa celá nerozpustí a vytvorí sa nám hladká voňavá zmes, ktorú nalejeme do korpusu. Necháme vychladnúť a cca 2 hodinky stuhnúť v chladničke. S bielou plnkou zopakujeme presne ten istý postup a vrch ozdobíme čučoriedkami a dáme opäť do chladničky stuhnúť. Po vychladnutí môžeme ozdobiť čoko hoblinami a podávame chladené.

štvrtok, 16. apríla 2015

Raw koláčik z čerstvého ovocia

Úžasný, jednoduchý a farebný koláčik, keď máte chuť na niečo zdravé a svieže, najmä teraz na jar:)

Raw koláčik z čerstvého ovocia
Potrebujeme

-1 hrnček para orechov

-1 hrnček ďatlí bez kôstok
-hrsť sušeného kokosu

-1 hrnček (3 hodiny) namočených kešu orieškov

-2 PL kokosového oleja
-3 lístočky mäty
-1 a 1/2 hrnčeka čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučuriedky)
-1 PL medu

Postup


V mixéri zomelieme spolu ďatle s para orechami a kokosom až kým sa nám nevytvorí mokrá zmes. Zmes natlačíme do malej formy s priemerom 18cm (na dno položíme potravinársku fóliu). V mixéri zomelieme kešu oriešky spolu s roztopeným kokosovým olejom na hladkú zmes a pridáme ostatné ingrediencie. Mixujeme opäť na hladkú zmes, ktorú prelejeme do formy a necháme stuhnúť v chladničke. Ozdobíme napríklad ovocím alebo fialkami:)